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非洲猪瘟影响食品安全?猪肉会涨价?专家这样说

来源:中国新闻网 2019-03-02 14:29 http://www.fuywv.tw/

  受到非洲猪瘟疫情影响,猪肉会不会涨价?被检出非洲猪瘟病毒的加工食品是否有安全风险?疫情防控?#26032;?#27934;吗?农业农村部1日再次召开专题发布会,邀请权威专家对民众关切的热点问题进行解答。

  疫情会导致猪肉价格上涨吗?

  非洲猪瘟疫情发生后,去年多地猪肉价格出现下跌。今年的猪肉价格会怎么走?消费者和生猪养猪户都很关心。

  中国农业大学教授杨汉春在发布会上表示,1?#36335;?#20197;来,和去年同期相比,无论是猪的存栏还是母猪的存?#31119;?#37117;下降到十年来下浮的最高峰值。生猪产能降幅快,预示着可能到下半年生猪出栏会减少,这可能会导致猪肉市场供给出现偏紧。

  他预计,到三季度以后尤其是到四季度,猪价或出现较大幅度的上涨。

  杨汉春认为,猪价的上涨一方面是受非洲猪瘟疫情影响。疫情的不确定性导致养殖方不?#20197;?#21152;养猪量,一些养殖户退出这个行业,也造成养猪成本上升。另一方面受到资金因素影响,一些地区养猪户出现资金方面的困难,需要降低产能。

  检出非洲猪瘟的食品有安全风险吗?

  ?#28072;埃?#27827;南三全食品有限公司生产的三全灌?#28010;?#39290;样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性,引发社会的关注,一些人开始担心猪肉食品的安全。

  ?#28304;耍?#20013;国工程院院士陈焕春表示,加工食品里面发现核酸阳性,主要的风险是对疾病传播的风险,从食品安全来说,它不感染人。我国肉食?#21335;?#36153;习惯是吃熟肉,猪肉加工超过100度,可能一分钟、两分钟病毒都被杀死了,所以对食品猪肉消费应该说是没有风险的。

  国家食品安全风险评?#20048;?#24515;实验室主任李凤琴也表示,目前世界卫生组织、国际粮农组织以及世界动物卫生组织都没有把非洲猪瘟列为人畜?#19981;?#30149;。欧盟食品安全局在官方网站上也?#24247;鰨?#38750;洲猪瘟不会影响人类和其它物种。非洲猪瘟发现100多年来,也没有出现因为吃猪肉而感染非洲猪瘟病毒患病的报道。

  “我国肉蛋奶的食用安全性,有科学依据显示安全性是很高的。有时候一些局部个别事件发生,这个也难免,但有时可能会被放大,我们食品安全基本?#21414;?#38382;题。”陈焕春补充道。

  防控政策存在漏洞吗?

  去年8月以来,28个省份先后发生了111起非洲猪瘟疫情,在大半个中国留下“足迹”。这样大面积快速的传播,是不是防控政策还存在什么漏洞?

  杨汉春称,目前针对非洲猪瘟采取的防控措施是得力、有效的。通过疫情的排查和监测,及时发现68起疫情,避免造成更大经?#30431;?#22833;;对发生的111起疫情?#24067;?#26102;进行有效处置,没有发生二次扩散;同时加强生猪及其产品调运监管,大大降低引发疫情的比例;还规定禁止使用餐厨剩余物和泔水喂猪,有效控制了疫情。

  近期跟去年下半年相比,中国非洲猪瘟疫情发生的势头有所趋缓。

  “总体来说,防控获得了初步的效果,全国28个省市绝大多数地区是呈点状发生的。”陈焕春表示,非洲猪瘟的疫情还是在可控范围之下,也得到了国际社会和国际专家、国际组织的认同和高度的评价。

  下一步疫情防控态势如何?

  在杨汉春看来,生猪养殖场户里中小型?#23395;?#22823;多数,养殖户的防疫水平和生物安全水平不高,甚至没有生物安全的意识。人们又?#19981;?#36141;买和食用鲜肉,调运是不可避免的,这是防控的难点。

  杨汉春说,我国非洲猪瘟疫情的发生以及传播的风险很大,疫情可能还会?#20013;?#30340;出现,即使在一些解除封锁的、或者还没有发生疫情的地区,不排除再次发生疫情的可能。非洲猪瘟防控的压力很大,做好防控是目前和未?#26149;?#38271;一段时间很艰巨的一项任务。

  杨汉春还表示,非洲猪瘟疫情值?#30431;?#32771;和改变的地方很多,如养殖模式和养殖方?#20581;?#29983;物安全等,未来包括猪舍的设计、选址,还有生物安全措施等全部要做彻底的一些改变,可能更好的防控非洲猪瘟。(谢艺观)

原标题:非洲猪瘟影响食品安全?猪肉会涨价?专家这样说
责任编辑:郑莉莉
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